После рождественских праздников начались распродажи, и я не смогла устоять перед выгодным предложением. Вместо 25 фунтов я купила огромную свежую тушку индейки всего за 6 фунтов (что примерно равно 600 рублям, если переводить по простому курсу). Птица была настолько крупной, что мне с трудом удавалось её поднять. Как гласит народная мудрость, «жадность фраера погубит» — и в этот раз она оказалась пророческой.
Мистер Бин готовит индейку. Фотографии из открытого источника.
Совет подруги и голландский эксперимент
Моя подруга, вдохновлённая голландскими традициями, посоветовала мне радикальный рецепт: запечь индейку в десяти брикетах сливочного масла, что в сумме составляет 2,5 килограмма. Идея показалась мне экстремальной, но очень любопытной. Я взяла самую большую форму для запекания, какая у меня была, и поместила в неё тушку. К счастью, масло я добавлять пока не стала.
Вот так должна была выглядеть индейка с 10 брикетами масла. Так готовят в Голландии. Фотография моей подруги.
Ожившие сцены из комедии
Как только я приступила к готовке, то осознала, что знаменитая сцена с индейкой из «Мистера Бина» — это не преувеличение, а суровая реальность. Со мной происходило практически то же самое, с той лишь разницей, что я, наученная горьким кинематографическим опытом, не стала засовывать голову внутрь птицы.
Шея индейки. Фотография из личного архива.
Череда кухонных катастроф
Первая проблема обнаружилась сразу: индейка оказалась слишком большой для духовки. Её брюхо упиралось в потолок, даже когда я поставила форму на самую нижнюю полку. Примерно через пять минут я решила проверить, не подгорает ли верхушка. Доставая тушку, я заметила торчащий из неё белый пластиковый пакет, который уже начал плавиться. Оказалось, что потроха были упакованы в пакет и спрятаны внутри. Заглянув глубже, я обнаружила нечто, напоминающее шею птицы, и в растерянности засунула это обратно. Затем, перевернув индейку, я нашла прилипшую к коже упаковочную бумагу, впитывающую влагу. Хорошо, что я вовремя всё это заметила, иначе мясо могло пропитаться запахом пластика.
Я отправила индейку обратно в духовку, но через десять минут раздался оглушительный хлопок. Осторожно открыв дверцу, я увидела, что форма для запекания треснула, а весь жир вытек на противень, который я предусмотрительно подставила. Как хорошо, что я ещё не успела добавить те два с половиной килограмма масла!
Форма для выпекания разбита индейкой. Фотография из личного архива.
Пожарная тревога и спасение ужина
Пришлось отмывать индейку в раковине от осколков керамики. Видимо, тушка просто разорвала тесную для неё форму. Пока я занималась этим, дверца духовки оставалась открытой, и жар спровоцировал срабатывание пожарной сигнализации — обязательного атрибута почти каждого английского дома. Мне пришлось бросить птицу, распахнуть все окна и отчаянно махать полотенцем у датчика, чтобы успокоить сирену и не перепугать соседей.
Индейка моется. Фотография из личного архива.
Импровизация и неожиданный успех
Большой формы у меня не было, поэтому я выложила индейку прямо на большой противень. От идеи с маслом пришлось отказаться. Чтобы мясо не стало сухим, я каждые 20-30 минут поливала его свежевыжатым апельсиновым соком. К моему удивлению, через час птица зарумянилась и получилась на удивление сочной и вкусной.
Индейка зажарилась очень вкусно! Я её периодически приливала апельсиновым соком. Фотография из личного архива.
Теперь нас ждёт неделя разнообразных блюд из индейки: салаты, бутерброды, карри и супы на завтрак, обед и ужин.
А у вас случались подобные комичные истории на кухне? Делитесь в комментариях!
Если вам понравилась эта история, ставьте лайк и подписывайтесь на мой сайт «Жизнь в Англии».
С вами была Марина Ингрид.
#англия #жизнь в англии #марина ингрид #индейка #юмористические рассказы #жадность #реальная история #женские истории #семья #домашнее хозяйство
Еще по теме здесь: Хозяйство.
Источник: Готовлю индейку так, как это делает мистер Бин.