В рамках целевой программы "Мы готовимся к весне" запускается подпрограмма "Выращивание чеснока". Это проект, в котором каждый может принять участие, выбрав наиболее подходящую для себя форму поддержки.
Возможности для участия:
1. Непосредственный труд на земле.
2. Помощь ресурсами: привлечение специалистов, организация продаж и продвижения, поиск пайщиков и партнеров.
3. Заказ готовой продукции со специальной скидкой.
4. Финансовые вложения в технику, севооборот и другие направления, обеспечивающие ежегодный прирост.
Наши программы имеют некоммерческую основу и направлены на обеспечение пайщиков различными благами, что дает нам больше возможностей и преимуществ по сравнению с традиционными бизнес-проектами.
Подробнее о всех преимуществах сотрудничества можно узнать, подписавшись на наши информационные каналы.
https://t.me/crc_terra - все о восстановлении Родины
https://t.me/crc_su - все о кооперации
Овощеводство, Чеснок, Технология выращивания
Введение в культуру чеснока
Чеснок — одна из древнейших овощных культур, известная еще со времен Древнего Египта. Его родиной считаются горные и предгорные районы Средней Азии. С ботанической точки зрения чеснок (Allium sativum L.) является двух- или многолетним растением, относящимся к семейству Луковичных.
Это холодо- и зимостойкая культура (особенно озимые формы), широко распространенная. Существуют стрелкующиеся и нестрелкующиеся формы, различающиеся по способности формировать цветоносы. Озимые сорта могут быть обоих типов, а яровые — только нестрелкующимися. Вегетационный период у озимых стрелкующих сортов составляет 110-120 дней, у нестрелкующих озимых и яровых — 75-90 и 90-110 дней соответственно. Осенняя посадка обеспечивает более высокий урожай и более раннее (на 2-3 недели) созревание, однако такая продукция хранится только до декабря-января и оптимальна для летне-осеннего потребления. Яровые сорта, высаживаемые ранней весной, менее урожайны, но их луковицы отличаются отличной лежкостью, особенно при холодном хранении (температура -1...+3°C), что делает их идеальными для использования в зимне-весенний период.
Среди популярных в Украине сортов преобладают озимые стрелкующиеся: Лидер, Проминь, Парус, Прометей, Софиевский, Спас, Старобелский, Харьковский фиолетовый, Юбилейный грибовский, Донецкий фиолетовый. Из озимых нестрелкующихся распространены Сакский и Украинский белый. Примечательно, что в государственный реестр сортов пока не внесен ни один яровой сорт.
Агротехнические основы выращивания
Севооборот и выбор участка
Правильный выбор предшественника — фундамент успешного выращивания. Культура-предшественник должна рано освобождать поле (не позднее конца июля), оставлять его чистым от сорняков и не иметь общих с чесноком болезней и вредителей. Чеснок положительно реагирует на последействие органических удобрений, поэтому лучшими предшественниками для него являются хорошо удобренные бобовые, тыквенные, ранние виды капусты, корнеплоды на пучковую продукцию и ранние зеленные культуры. Из полевых культур подойдут зерновые, зернобобовые на корм, однолетние и многолетние травы, а также сидеральные пары.
Категорически не рекомендуется высаживать чеснок после картофеля, томатов и других растений семейства Луковичных из-за общих болезней. Также негативно сказывается внесение свежего навоза, которое ухудшает фитосанитарное состояние и качество луковиц. Возвращать чеснок на прежнее место или после лука можно не ранее, чем через 5-6 лет.
Чеснок предъявляет высокие требования к плодородию почвы из-за слаборазвитой корневой системы. Оптимальны структурные суглинистые и супесчаные почвы, богатые органикой, с хорошей влагоудерживающей способностью и нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6.5-7.9). Не подходят низинные участки с застоем талых вод весной, ни возвышенности, где зимой сдувается снег, что может привести к вымерзанию растений.
Система удобрения
Для получения высоких урожаев рекомендуются средние нормы минеральных удобрений в дозе N90-100P100K100-110 кг д.в./га. Конкретные нормы рассчитываются индивидуально для каждого хозяйства с учетом плодородия почвы, внесения органики и других факторов. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку почвы. Азотные удобрения, во избежание потерь, применяют в виде весенней подкормки, когда почва "созреет" и появятся всходы.
Значительный эффект дает применение микроудобрений. Ими можно опудривать зубки перед посадкой или замачивать посадочный материал в растворе микроэлементов совместно с фунгицидами-протравителями. Это улучшает перезимовку, повышает устойчивость растений к болезням, вредителям и стрессам, что в итоге положительно сказывается на урожайности и качестве.
Подготовка почвы
После уборки предшественника поле дискуют на глубину 6-8 см. При наличии многолетних корневищных сорняков через 12-14 дней проводят повторное дискование в перпендикулярном направлении на глубину 10-12 см. При массовом появлении сорняков выполняют вспашку с боронованием на глубину 25-27 см, не позднее чем за 20-30 дней до посадки. Под вспашку вносят фосфорно-калийные удобрения и перегной (если запланировано). При необходимости проводят 1-2 культивации для борьбы с сорняками. Непосредственно в день посадки осуществляют предпосадочную культивацию.
Подготовка посадочного материала
Это трудоемкий, но критически важный этап. Сначала проводят сортировку луковиц, отбраковывая мелкие, поврежденные и больные. Затем луковицы разделяют на зубки, которые также калибруют. Для стрелкующихся озимых сортов зубки делят на группы: крупные (>6 г), средние (3-6 г), мелкие (2-3 г) и отход (<2 г). Для нестрелкующихся сортов группы иные: крупные (>1.7 г), средние (1.1-1.7 г) и отход. Каждую фракцию высаживают отдельно с разной густотой.
Для оздоровления материала и получения товарного чеснока также используют воздушные луковицы (бульбочки), которые также сортируют по размеру.
Для защиты от болезней зубки протравливают фунгицидами (например, 3%-м раствором бенлата или фундазола). В рабочий раствор добавляют микроудобрения. Для борьбы с нематодой проводят газацию семенного материала сернистым газом в герметичных камерах.
Посадка
Сроки посадки варьируются по регионам: на юге и западе — конец октября, на севере и востоке — середина сентября, в центральных регионах — конец сентября — начало октября. К зиме растения должны уйти хорошо укорененными, с проростками 0.5-1.5 см. Оптимальная температура почвы для посадки — 10-12°C.
Яровой чеснок можно высаживать осенью (сроки как у озимого) или рано весной. Осенняя посадка яровых форм повышает урожайность на 30-40%, но снижает лежкость. Воздушные луковицы высевают осенью одновременно с зубками или рано весной. Существует также беспересадочная технология, при которой бульбочки высевают в начале июля, и к зиме формируются сильные растения без луковицы.
Схемы посадки: Для получения высокой урожайности оптимальна площадь питания одного растения 0.025-0.05 м². Используют широкорядный (45, 60 см) или ленточный (двухрядный 20+50 см, трехрядный 40+40+60 см) способы. На переувлажненных почвах чеснок выращивают на грядах шириной 1.4-1.5 м с пяти-шестирядной ленточной посадкой. Норма высадки зубков и однозубок — от 0.6 до 3 т/га, что соответствует 300-600 тыс. шт./га в зависимости от размера.
Воздушные луковицы высевают широкорядным или трехрядным ленточным способом. Норма высева — 60-80 шт./п.м. или 100-500 кг/га.
Глубина посадки зависит от почвы и размера зубка: на легких почвах — 8-9 см, на суглинках — 6-7 см (от донца). Мелкие зубки сажают на 1-2 см мельче. Воздушные луковицы заделывают на 4-5 см. Для механизации процесса используют переоборудованные картофелесажалки, луковые сеялки (СЛС-8) или овощные сеялки (СО-4.2).
Уход за посадками
Для защиты от вымерзания небольшие участки можно мульчировать соломой, листвой или перегноем, которые весной убирают.
Первая весенняя операция — боронование поперек рядов для разрушения корки, уничтожения сорняков и сохранения влаги. При появлении всходов проводят подкормку азотными удобрениями (N50 кг д.в./га). Далее по необходимости выполняют междурядные культивации и дополнительные подкормки.
В южных регионах за вегетацию проводят 4-7 поливов, поддерживая влажность почвы не ниже 70% НВ. Поливная норма в первой половине вегетации — 250-300 м³/га, во второй — 350-450 м³/га.
Важный агроприем для товарных посадок стрелкующихся сортов — удаление цветоносов. Это повышает урожайность и товарность на 25-30%. Стрелки удаляют вручную или с помощью косилок при их массовом появлении, стараясь не повредить листья. На семенных участках стрелки оставляют для получения бульбочек.
Защита растений
Борьба с сорняками: При промышленном выращивании применяют почвенные гербициды: Гезагард 50 WR (3-5 л/га), Стомп 330 (3-6 л/га) — до всходов культуры весной; Трефлан/Трифлурекс (2-6 л/га в зависимости от концентрации) — с немедленной заделкой в почву до посадки. После внесения гербицидов 12-15 дней не проводят механических обработок.
Вредители: Наиболее опасны стеблевая нематода и чесночный клещ. Меры борьбы: севооборот, уничтожение пораженных растений, выбраковка зараженных луковиц при уборке, подготовка семенного материала, газация.
Болезни: Основные — пероноспороз, шейковая и белая гнили (фузариоз), вирусные заболевания. Профилактика включает севооборот, размещение на проветриваемых участках, оздоровление посадочного материала. Из химических мер применяют фунгициды системно-контактного действия (например, на основе манкоцеба, азоксистробина), чередуя препараты. В рабочий раствор обязательно добавляют прилипатели (Тренд 90, Амиго). Борьба с вирусами сводится к использованию здорового материала и уничтожению переносчиков (трипсы, клещи).
Уборка и послеуборочная обработка
Своевременная уборка критически важна для качества и лежкости. Убирают чеснок в сухую погоду в сжатые сроки (7-10 дней).
Признаки спелости:
- Для стрелкующихся сортов: пожелтение нижних листьев, подсыхание кроющих чешуй луковицы, растрескивание обертки соцветия.
- Для нестрелкующихся сортов: массовое пожелтение нижних листьев и начало полегания ботвы.
Задержка с уборкой, особенно в сырую погоду, приводит к растрескиванию покровных чешуй, распаду луковиц на зубки и значительным потерям.
Механизация уборки: Используют луковые копатели (ЛУК-3), комбайны (ЛКГ-1.4, ЛКП-1.8, МУЧ-4). Надземную массу можно предварительно скашивать. После уборки чеснок досушивают на солнце или в сушилках с активной вентиляцией (температуру постепенно повышают с 25 до 40°C).
Послеуборочная обработка: Луковицы очищают от земли, обрезают корни и ложный стебель (оставляя 10-20 мм), сортируют, удаляя поврежденные и больные. Сортировку проводят вручную или на машине СЛС-7. Подготовленную продукцию укладывают в ящики слоем 12-15 см и помещают в хранилище с регулируемым микроклиматом.
Взято :
http://urozhayna-gryadka.narod.ru/prom_chesnok.htm
#чеснок #фермер #фермерство
Развитие территорий, поселений, сельского хозяйства и прочих сопутствующих направлений! Мы участвуем в партнёрстве, консультируем, сопровождаем и приглашаем в коллективные народные хозяйства! https://t.me/crc_terra
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: Особенности промышленного выращивания чеснока.