Согласно свежим данным Аналитического центра Milknews, в первые два месяца 2022 года российская сыродельная промышленность показала положительную динамику. Общий объем производства сыров и сырных продуктов достиг 125,9 тысяч тонн, что на 3,6% превышает показатели аналогичного периода прошлого года.
Динамика по категориям
Рост общего показателя был обеспечен за счет значительного увеличения выпуска классических сыров. Их производство выросло на 6%, составив 97 тысяч тонн.
Обратите внимание: Мировое производство семян льна может сократиться до трехлетнего минимума.
В то же время сегмент сырных продуктов, к которым относятся плавленые сыры, сырные массы и аналоги, продемонстрировал спад. Выпуск этой категории сократился на 3,9%, опустившись до 28,9 тысяч тонн.Потребительский спрос и запасы
Аналитики также отмечают рост потребительского спроса. По итогам 2021 года потребление всех продуктов категории увеличилось на 4,6% — с 1 млн до 1,05 млн тонн. При этом спрос на сыры вырос на 5,1%, а на сырные продукты — на 2,6%.
Интересной тенденцией стало увеличение складских запасов. К концу февраля 2022 года запасы сыров и сырных продуктов на предприятиях выросли на 4,8% и составили 53,6 тысяч тонн. Запасы сыров увеличились на 3,7% (до 40,2 тыс. т), а сырных продуктов — на 8,4% (до 13,4 тыс. т), что может указывать на более осторожное планирование продаж или увеличение производственных мощностей.
_______________
ООО АТЛ предлагает лабораторное оборудование для предприятий пищевой промышленности и экспресс-тесты для фермеров
⬇⬇⬇
💻 https://atl-ltd.ru/
☎ 8 (800-70) 7-77-49
✉ Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
#фермерство #скотоводство #животноводство #животноводы #агрофарм #агропром #сельскоехозяйство #молоко #фермерское_хозяйство #сельхоз
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: ✅ Производство сыров и сырных продуктов выросло на 3,6%.