Из-за растущих объёмов урожая цены снизятся, но производителям это невыгодно
В 2022 году введены новые мощности для хранения овощей и фруктов. Общий объем составит 350 тысяч тонн, такие данные приводятся в исследовании Центра макроэкономического анализа и регионального прогнозирования Россельхозбанка. Этот показатель является рекордным за последние пять лет. По итогам прошлого года введено в эксплуатацию всего 263,8 тыс тонн. В 2017 г введены в эксплуатацию овощехранилища на 346,1 тыс тонн, в 2018 г. – на 174 тыс тонн, в 2019 г. – 147,8 тыс тонн, в 2020 г. – на 298,1 тыс тонн к нынешним мощностям единовременного хранения картофеля, овощей и фруктов. 8,8 млн тонн с перспективой роста до 9,5 млн тонн к 2025 году. Хватит ли этого объема для России и как показатели повлияют на цены — в материале «Известий».
Приоритет борщевого набора
увеличение вместимости овощебазы, как и всей другой инфраструктуры, обеспечивающей сохранность урожая, является положительным моментом, считает Денис Терновский, доктор экономических наук, ведущий научный сотрудник Центра аграрной политики Института прикладных экономических исследований (ИПЭИ).) РАНХиГС.
«Исторически сложилось так, что цены на продукты питания колебались гораздо больше, чем цены на другие потребительские товары, именно из-за невозможности равномерно распределить имеющиеся товары в течение периода потребления», — говорит он. «В результате цены на убой низкие, что невыгодно производителям, а в конце сезона цены растут, что уже вредит потребителям. При отсутствии складских помещений производители не выигрывают от роста цен — внутренние продукция в значительной степени портится, а дефицит покрывается за счет импорта.
По словам эксперта, нехватка складских помещений привела к тому, что цены на картофель и овощи из набора для борщей в 2021 году стали значительно выше, чем в предыдущие годы.
«Расширение мощностей хранения овощей поможет стабилизировать цены в течение года, снизить уровень за счет снижения потерь продукции и повысить стимулы к производству дополнительных объемов продукции. В 2022 году ожидается хороший урожай овощей – если он достигнет 16 млн тонн, без учета картофеля, то получаем рекордное значение.Это отразилось на ценах: например, в октябре картофель был на 10% дешевле, а капуста на 30% дешевле, чем в среднем за последние пять лет с поправкой на инфляцию, уточняет Терновский.
В целом цены на продукты питания в России и в мире стабилизируются, отмечает он.
- Мировые цены на продовольствие, по данным ФАО, падают по важнейшим товарным группам, за исключением зерна. Но рост цен в 2020-2021 годах до сих пор не компенсирован: в октябре 2022 года индекс цен на продовольствие ФАО был на 2% выше уровня прошлого года и на треть выше уровня октября 2020 года, заключает Денис Терновский.
Прорыв импортозамещения
Рекорд по вводу новых овощехранилищ — прямое следствие аграрной политики в стране, считает управляющий партнер аналитического агентства «ВМТ Консалт» Екатерина Косарева.
- С 2014 по 2022 год нам удалось почти вдвое увеличить посевную площадь - с 0,5 млн до 0,95 млн га. В следующем году она превысит 1 млн га. Это определенно прорыв. В результате в стране будут собраны не только рекордные урожаи зерновых, но и плодоовощных культур.
Обратите внимание: Топ советы по хранению продуктов в морозильной камере. Как устранить неприятный запах в холодильнике и содержать его в чистоте?.
И это несмотря на засуху и неблагоприятную для сельского хозяйства погоду в некоторых регионах. А складские помещения нужны для сбора урожая.По словам собеседника издания, все это означает полное самообеспечение овощами и фруктами.
— Россия выдержала санкционный удар, решаются насущные проблемы сельхозпредприятий. Таким образом, они активно покупают российскую и белорусскую технику, увеличивается семенной фонд, производители семян получают поддержку на федеральном уровне. Это были слабые места, которые раньше не учитывались и над которыми сейчас ведется большая работа по импортозамещению в отрасли. Хранение запасов поможет избежать колебаний цен на «борщевой набор» ближе к весне и обеспечить стабильный экспорт», — оценивает ситуацию Екатерина Косарева.
Рост на экспорт
Рекордно высокий ввод новых овощных цехов может говорить о двух факторах, считает Артем Тузов, управляющий директор департамента рынка капитала ИК «ИВА Партнерс.
- Во-первых, это борьба сетей с себестоимостью. Современный овощевод обеспечивает более длительный срок хранения, что позволяет сетям реализовывать овощи до их списания по причине порчи, что повышает эффективность работы сетей и качество продукции на прилавках», — перечисляет аналитик. — Во-вторых, увеличение экспорта. После того, как Россия добилась продовольственной безопасности, начался успешный экспорт зерна за границу. По мере того как промышленность справлялась с экспортом зерна, ассортимент экспорта стал расширяться за счет других культур. Здесь возникла потребность в новых овощехранилищах для обслуживания экспортных мощностей. Обычно зеленщики располагаются вблизи городов, рядом с потребителями, а здесь их нужно было оборудовать вблизи портов.
По словам эксперта, урожай зерновых в этом году рекордный.
«Однако фермеров это не устраивает, поскольку конкуренция снижает цены на их продукцию. Но это радует потребителей: инфляция в сельхозпродукции ниже, чем в других сферах, говорит он.
увеличение экспорта овощей за пределы РФ можно только приветствовать, как и повышение эффективности сетей хранения овощей, отмечает источник «Известий».
— В 2022 году мир столкнулся с угрозой продовольственной безопасности бедных стран. Если Россия сможет решить эту проблему, это будет огромный гуманитарный вклад России в мировую экономику, резюмирует Артем Тузов.
Расти и расти
По оценке НИИ Финансов, потребности аграрного сектора РФ в мощностях для хранения овощей обеспечиваются лишь на 30-40%, говорит аналитик ФГ «Финам» Анна Буйлакова.
- Стабильное введение дополнительных площадей с овощехранилищами может способствовать стабилизации отпускной цены овощей и фруктов в течение всего года, т.е снизить эффект сезонного роста. Недостаток места для хранения влияет на возможность сохранения урожая и, следовательно, на объем, доступный для продажи в конце сезона.
По словам эксперта, ежегодный прирост совсем небольшой:
«При общей мощности 8,8 млн тонн прирост на 350 тыс тонн (+4%) окажет минимальное положительное влияние на продовольственный рынок», — резюмирует она.
Источник
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
Подписывайтесь на наши группы:
ВКонтакте
Телеграм-канал
Одноклассники
Больше интересных статей здесь: Хозяйство.
Источник статьи: В 2022 году введены новые мощности по хранению овощей и фруктов.