Государство пытается стимулировать интерес к личным подсобным хозяйствам (ЛПХ) и огородничеству, обещая финансовую поддержку для объединения мелких производителей в кооперативы. Однако возникает вопрос: насколько такой формат интересен крупным торговым сетям? Сегодня даже опытным фермерам бывает сложно выполнить все требования ретейла, что уж говорить о владельцах небольших участков. Кроме того, современные покупатели устали от безвкусных, «лежких» овощей из супермаркетов и все чаще хотят видеть на прилавках сочные, ароматные и полностью созревшие плоды, напоминающие продукцию с домашнего огорода.
Нишевый спрос и малый бизнес
Именно этот запрос потребителей удовлетворяют небольшие частные питомники, предлагающие разнообразные, порой редкие сорта овощей и ягод. Такие предприятия, часто вырастающие из хобби, становятся важным звеном в снабжении ЛПХ качественным посадочным материалом. Однако остается неясным, смогут ли эти малые производители семян и рассады рассчитывать на государственную помощь в рамках новых программ поддержки.
История успеха из Борисоглебска
Яркий пример такого успешного семейного дела — мини-питомник Стрижаковых из города Борисоглебск Воронежской области. Семья специализируется на редких и коллекционных сортах ирисов, пионов и лилий, но основу бизнеса составляют семена томатов и рассада клубники.В 2012 году Елена Стрижакова совершила решительный шаг: оставила карьеру менеджера, купила дом с участком и полностью погрузилась в мир садоводства. Её муж Владимир поддержал это начинание. «Я сразу знала, что буду заниматься клубникой, — делится Елена. — У родителей был опыт, но они выращивали ягоду на продажу, а я рассчитала, что производство посадочного материала будет выгоднее. А томаты — это наше желание есть вкусные, натуральные продукты и дать такую возможность другим». Сегодня в ассортименте питомника около сотни сортов томатов и тридцать сортов клубники. Цветоводство — относительно новое, но активно развивающееся направление.
Философия естественного роста
Планируя бизнес, Елена предполагала, что не обойтись без теплиц. Однако личный опыт и анализ показали, что поликарбонат быстро разрушается, а стеклянные конструкции дороги и уязвимы перед снегом. В итоге было принято нестандартное решение: отказаться от теплиц вовсе. Клубника, томаты и многолетники выращиваются в открытом грунте, в естественном для них цикле. Размножение комнатных растений происходит летом под навесами, а маточные экземпляры зимуют в доме под стеллажами со специальной подсветкой.Ассортимент питомника формировался методом проб и ошибок: клубника от родителей, семена томатов из США, саженцы из интернет-магазинов. Что-то приживалось, что-то отбраковывалось, с чем-то эксперименты продолжаются до сих пор.
Опыт и эксперименты
Был, например, опыт работы с дорогой голландской рассадой клубники «фриго». «Когда я открыла коробку, то расплакалась, — вспоминает Елена. — Вместо привычной зеленой рассады там было что-то коричнево-черное». Несмотря на шок, растения удалось спасти, но для бизнеса подошел лишь один сорт из четырех. Остальные, как выяснилось, были выведены для промышленного выращивания ягоды и не годились для размножения. Этот опыт показал разницу между целями крупного агробизнеса и небольшого питомника.Спрос на рассаду клубники стабильно растет. Основные клиенты — частные садоводы и такие же небольшие питомники. Интерес проявляют и более крупные хозяйства, но удовлетворить их объемы питомник Стрижаковых пока не может да и не ставит такой цели.
Стратегия в семеноводстве томатов
Популярны и семена томатов. При отборе сортов для размножения Стрижаковы делают ставку на урожайность и вкус — ключевые параметры для обычного дачника. «Основной акцент — на новинки селекции, — объясняет Елена. — Современные сорта могут давать до 20-28 кг с квадратного метра, тогда как старый добрый "Бычье сердце" — всего 2 кг. Разница очевидна». Для ценителей ретро-сортов они также сохраняют небольшую коллекцию, но в коммерческом плане они менее выгодны.
Технология выращивания томатов на семена — классическая огородная. Главное правило — пространственная изоляция грядок с разными сортами во избежание переопыления. Каждый год на семена отбирают 20-30 сортов из всего ассортимента, на следующий год — другие. Такой ротационный подход позволяет сконцентрироваться на качестве, получить большой объем семян одного сорта и избежать путаницы. Для хранения семян успешно применяется холодильное оборудование, что позволяет сохранять всхожесть до десяти лет.
Поиск новых направлений
Питомник постоянно развивается, пробуя новые культуры. Не все эксперименты удачны. От роз и малины отказались из-за высокой трудоемкости. С ежевикой не сработала технология укоренения черенков. Теперь эти культуры выращиваются только для личных нужд.Обратите внимание: От 0 до миллиона - топ 4 идеи прибыльного агробизнеса для старта.
Перспективным направлением стали комнатные растения, в частности, пеларгония (герань). Коллекция насчитывает около 80 сортов. Елена подробно делится экономикой этого направления в своем блоге, приводя точные расчеты рентабельности с учетом затрат на субстрат, удобрения, освещение и тару.
«С одного маточника сорта Дав Поинт за год можно получить несколько партий черенков. При стоимости укорененного черенка 350 рублей чистая прибыль с одного растения может составить около 9000 рублей», — приводит пример Елена. Она также подсчитала, что для достижения выручки в миллион рублей нужно вырастить и реализовать около 4000 растений вегетативных сортов или более 6500 — семенных. Для этого потребуется около 60 маточных растений, которые займут 10-12 квадратных метров площади с учетом зоны обслуживания.
География продаж и философия управления
Продукция питомника Стрижаковых пользуется спросом по всей России — от Сахалина до Калининграда, а также за рубежом, например, в Израиле. Хозяйство занимает всего полгектара, что вполне достаточно для семейного бизнеса. После рассмотрения различных форм предпринимательства Стрижаковы выбрали статус самозанятых. «Нам удобно, — говорит Елена. — Мы сами себе хозяева, отчетность минимальна, а банк сам отправляет налоги. Я уже имела опыт управления ООО и поняла, что не хочу работать с наемными сотрудниками. В семье у каждого своя зона ответственности, и результат зависит только от нас».Единственный дефицит в этом успешном деле — время на отдых. Семья уже несколько лет не была в полноценном отпуске. Поэтому одна из ближайших задач — реорганизовать рабочие процессы так, чтобы летом можно было позволить себе поездку на море.
Взгляд в будущее
В планах — дальнейшее развитие цветочного направления, которое, хотя и менее прибыльно, чем ягоды и томаты, зато менее трудоемко. Особые надежды возлагаются на ирисы, хорошо зимующие в открытом грунте. «Если пеларгония — это быстрая прибыль, то многолетники — долгосрочное вложение, — рассуждает Елена. — В нашем регионе есть успешный пример «Ирисового сада Мельниковых». Думаю, у нас тоже все получится».Людмила Черноносова
#фермер #питомник #помидоры
📢 Уважаемые фермеры!
У вас есть чем поделиться с нами, ведь каждое хозяйство уникально! Кто-то выращивает новую породу скота или получает неплохие удои в засушливом климате, кто-то постоянно экспериментирует с севооборотом. А может, вы хотите рассказать о работе новой или проверенной старой техники или о созданном производстве? Или о том, как выживаете в сложившихся условиях? А может вам продали некачественный товар или вы выиграли грант?
Мы готовы приехать в ваше хозяйство, чтобы вы могли поделиться своим бесценным опытом. Для этого вам нужно только позвонить главному редактору по т. 8-905-335-27-97 или написать по адресу Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
✅ Мы в инстаграме https://www.instagram.com/fermer__tv
✅ Подпишись на Телеграм канал https://t.me/tvfermer
✅ Наш Ютуб сайт Фермер.ТВ https://www.youtube.com/c/ФермерТВ
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: Питомник Стрижаковых – семейный бизнес.