Данный материал подготовлен на основе авторской статьи, опубликованной на портале «ГлавАгроном».
Фото: dfermer.ru
Автор: Ольга МОЖЕЙКО, «ГлавАгроном»
Современное сельское хозяйство активно осваивает инновационные методы выращивания растений, такие как аэропоника, биопоника, гидропоника и аквапоника. Несмотря на определённое сходство, эти технологии имеют принципиальные различия. В то время как в Европе, США и Австралии они уже получили широкое распространение, в России производители пока с осторожностью относятся к новым подходам, предпочитая традиционное земледелие. Однако, по мнению экспертов, например, Михаила Ивкина — научного руководителя проекта AquaVega и члена международной Ассоциации по Аквапонике, — за этими методами большое будущее. В статье подробно рассматриваются виды аквапоники, её ключевые отличия от гидропоники, мировой опыт применения, а также перспективы внедрения в агропромышленный комплекс.
Среди инновационных методов выращивания сельскохозяйственных культур для коммерческих и частных нужд особенно выделяются аквапоника и гидропоника. Это динамично развивающиеся направления, которые позволяют получать высокие и стабильные урожаи при относительно умеренных затратах.
Почему интерес к этим технологиям растёт?
Главная причина растущего интереса — возможность производить значительные объёмы овощей и зелени на ограниченной площади. Например, на одном квадратном метре можно разместить от 28 до 128 растений, что делает эти технологии идеальными для городских условий и мест с дефицитом плодородных земель.
Несмотря на внешнюю схожесть, аквапоника и гидропоника — это принципиально разные системы. Их часто путают не только студенты, но и специалисты, что может привести к серьёзным ошибкам в организации производства. Например, в таких странах, как ОАЭ и США, гидропонику официально не сертифицируют как органический метод выращивания. Путаница между технологиями ведёт к проблемам с регулированием процессов и дополнительным расходам на сертификацию продукции, которая может претендовать на статус «органической» или нет.
Физиология растений как основа технологий
В основе любого сельскохозяйственного производства лежит понимание физиологии растений. Главная задача агрономической науки — увеличить объёмы продукции, одновременно снижая затраты на её производство, и добиться оптимального баланса между количеством и качеством. Оказалось, что без глубокого понимания потребностей растений решить эту задачу крайне сложно.
Ключевое различие между гидропоникой и аквапоникой заключается в источнике питательных веществ для растений. В гидропонике используется искусственно приготовленный раствор, где все макро- и микроэлементы смешаны в определённой, считающейся оптимальной, пропорции. Однако долгое время этот «оптимальный» состав подбирался без учёта реальных предпочтений растений. Лишь недавно стало ясно, что растения сами «выбирают», какие элементы и в каком соотношении им необходимы для сбалансированного роста.
Гидропоника основана на внесении химических удобрений. Аквапоника — это полностью натуральная технология, построенная на симбиозе рыб, бактерий и растений. В её основе лежит процесс нитрификации: отходы жизнедеятельности рыб перерабатываются бактериями и превращаются в идеально сбалансированный «коктейль» из питательных веществ, который затем усваивается растениями.
Фото: dfermer.ru
Гидропоника не соответствует принципам органического земледелия. Растущий дефицит плодородных почв, огромный расход воды в традиционном сельском хозяйстве, необходимость применения пестицидов и изменения климата заставляют искать новые, более эффективные, экономичные и экологичные подходы к производству продуктов питания.
Два пути аквапоники: Coupled и Decoupled
Со временем аквапоника разделилась на два основных подтипа, которые сегодня задают мировые тренды в овощеводстве. Крайне важно не путать их между собой и с гидропоникой.
Аквапоника Coupled — это стопроцентно органический метод, основанный на замкнутом симбиозе и процессе нитрификации. Это полностью замкнутый цикл с нулевым сбросом воды: вода из бассейнов с рыбой, обогащённая продуктами их жизнедеятельности, поступает к растениям, которые её очищают, после чего вода возвращается обратно к рыбам. Аквапоника Coupled считается уникальным в мире 100% органическим методом выращивания.
Обратите внимание: Семь проблем успешного хозяйства.
Аквапоника Decoupled (её также называют органической гидропоникой) подразумевает использование отходов жизнедеятельности рыб, но при этом допускает применение средств защиты растений от вредителей и болезней. В этой системе вода движется в одном направлении — от рыб к растениям, после чего сбрасывается. Иногда используются более сложные схемы Decoupled, где контролируется каждое звено системы.
Фото: easyhydroponics.net
Почему Coupled — эталон органического метода?
Принцип работы аквапоники Coupled можно сравнить с канарейкой в шахте. Раньше шахтёры брали с собой птицу как индикатор качества воздуха: если канарейка погибала, это означало опасную концентрацию газов. Точно так же рыбы в системе Coupled служат живым индикатором качества воды. Применение любых химических веществ в этой замкнутой экосистеме невозможно — оно приведёт к гибели сначала рыб, а затем и растений, разрушив весь цикл.
У каждой системы есть свои сильные и слабые стороны. Однако, если ориентироваться на цели Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), которые делают акцент на устойчивых методах ведения сельского хозяйства, то именно аквапоника Coupled им полностью соответствует. Технология Decoupled, предполагающая использование импортных удобрений и средств защиты, зависит от логистических цепочек, нарушение которых может парализовать производство.
Экономика и организация аквапоники
Стоимость. По совокупным затратам аквапоника дешевле гидропоники. Однако для её успешной работы требуются узкопрофильные специалисты, разбирающиеся одновременно в аквакультуре, микробиологии и растениеводстве. В гидропонике такой проблемы нет. Кроме того, гидропонную ферму можно запустить практически сразу, в то время как в аквапонике необходимо время для установления баланса и развития колоний полезных бактерий. В долгосрочной перспективе аквапоника выигрывает как по себестоимости продукции, так и по потенциальным объёмам производства.
Условия. Для организации аквапоники требуется отдельное помещение, которое может быть практически любым: от склада или ангара до крыши здания. В мировой практике популярно размещение таких ферм рядом с ресторанами и отелями, что позволяет наладить прямые поставки свежей, локально выращенной продукции.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Чувашский ГАУ обучает сити-фермерству
Пшеница на ферме в сердце небоскреба — наше будущее?
В России могут появиться дома со встроенными сити-фермами
Уважаемые читатели, поддержите нас лайками! Это поможет нам понимать, насколько интересны для вас материалы нашего портала.
#главагроном #сельское хозяйство #технология #гидропоника #аквапоника #сити-фермерство #овощи #овощеводство
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: Аквапоника и гидропоника: перспективное будущее сельского хозяйства.