Наконец-то наступила настоящая весна с её долгожданным теплом. Утром столбик термометра показывал около +8, а к полудню обещали все +18. Руки так и чесались взяться за лопату и отправиться в поле, но день был великий праздник — Благовещение. Однако радость от него была омрачена непредвиденными обстоятельствами, о которых я расскажу далее.
- Желаю всем солнечного и светлого праздника, дорогие читатели!
Хлопотливое утро
Утро началось с лихорадочной активности, руки мелькали, будто их было не две, а все шесть. Первым делом поставила опару для теста. Пока она подходила на теплой поверхности, занялась приготовлением домашнего сыра. Достала из морозильника рыбные суповые наборы и минтая для пирога. Пока они оттаивали, почистила и нарезала картофель, поставила его вариться. К этому времени опара была готова, и я замесила тесто, отправив его на расстойку.
Пришло время заняться сыром: нарезала сгусток, дала ему отдохнуть и принялась за лук. Обнаружила, что обычный белый лук закончился, а красный почти весь пророс. Пришлось чистить его с большими потерями. Как раз подоспел момент для сыра: его нужно было нагреть и размешать. Пока он настаивался, обмяла подошедшее тесто и снова поставила его подниматься. Картошку слила, сыр посолила и утрамбовала в форму. Затем настала очередь рыбы: сварила головы для ухи, сняла филе с минтая, а хребты тоже отправила в бульон. Рыбу накрошила и присолила.
Тесто подошло во второй раз — пора собирать пирог. Раскатала пласт, выложила слоями: картошка, лук, рыба. Накрыла вторым пластом, защипнула края. Получилось не очень красиво, поэтому отщипнула кусочек теста и вылепила украшение в виде рыбки. Пока пирог расстаивался, вынула рыбу из бульона, заправила его и включила духовку. Заправила бульон, добавила пшенку и кусочки рыбной мякоти. Отправила пирог в духовку.
Неожиданная катастрофа
И в этот самый момент погас свет! Первой мыслью был инкубатор с яйцами, до вывода цыплят оставалась всего неделя. Началась суматоха: попытки найти телефон аварийной службы через слабый мобильный интернет ни к чему не привели. Позвонила соседке Наталье и выяснила, что это плановое отключение с 8 утра до 17 вечера. Со светом пропала и вода, а её запас был на исходе.
Нашла пару литров технической воды, нагрела на газу, залила в бутылки и побежала к инкубатору. Устройство может работать от автомобильного аккумулятора, но он был в машине, а муж задержался на праздничной службе. От безысходности села на лавочку и расплакалась. Неужели все усилия насмарку?
Вспомнила про пирог в духовке, побежала вынимать.
Пирог. Рыбный. Не перепутаешь
Импровизированное спасение
Инкубатор стоял в прохладной летней кухне. Решила вынести его на солнце, обмотала темным одеялом для сохранения тепла. Градусник показывал 30 градусов — лучше, чем 15 в помещении.
Наконец приехал муж.
Обратите внимание: Дневниковое.. День пятнадцатый, разнообразный.
Подогнал машину вплотную, мы подключили инкубатор к автомобильному аккумулятору с помощью «крокодилов». Фух, яички были спасены! К моменту подключения температура внутри уже поднялась до 33 градусов — заранее залитая горячая вода помогла.
Кулибины недоделанные...
Вентилятор от аккумулятора работал не на полную мощность, и температура внутри подскочила до 38 градусов. Инкубатор тут же начал «кричать» сигналом тревоги. Пришлось раскрыть одеяло и вентиляционные отверстия, чтобы восстановить нормальный режим.
День в режиме ожидания
Вернувшись в дом, упала в кресло. Компьютер не работал, вода не текла из крана, телевизор молчал. В обычный день я бы нашла себе занятие, но в праздник работать нельзя. Осталось только скучать. Взяла телефон и пошла кормить животных, заодно сделала несколько снимков.
Вы утей видите? А они там есть ))
На последнем фото видно, как с потеплением активизировались летающие насекомые. Пока, к счастью, не кусаются.
Тем временем примчался сын соседки Натальи. «Скучно дома без света, — сказал он, — ни чаю попить, ни в компьютер поиграть». «А у нас, типа, весело?» — ответила я, но всё же угостила его мороженым из стремительно тающего морозильника.
А наши утки в это время решили навестить кур. Они так настойчиво лезли в их загон, что петух, сначала гордо стоявший на входе, в итоге шмыгнул в сарай и не выходил, пока непрошеные гости не удалились.
Ути возле курятника
После этого меня накрыла усталость. Извинилась перед Артемкой и пошла прилечь. Но уснуть не удалось — через 10 минут проснулся зверский аппетит. «Поспали, теперь можно и поесть», — с иронией подумала я. Похлебала рыбного супчика с пирогом и помыла посуду последними каплями воды. И тут, о чудо, — включили свет!
Возвращение к нормальной жизни
Мы с мужем тут же отключили инкубатор от машины (к счастью, аккумулятор не сел), занесли его на место и включили в сеть. На радостях Олег съездил к Наталье за ненужной им мебелью, которую мы сложили в гараже. Потом из неё можно будет сделать стеллажи для летней кухни — места для хранения банок и прочего катастрофически не хватает.
Инкубатор на cвоем месте!
Накануне я проверяла яйца с помощью фонарика. Из моих 30 яиц 4 оказались неоплодотворёнными, а в двух зародыши замерли. У бабушки результат был лучше: из 40 яиц всего 3 неоплода. Теперь остаётся только гадать, сколько эмбрионов не пережило сегодняшнего длительного охлаждения. Итог станет ясен 15 числа.
На этом мой суматошный день подошёл к концу. Пора бежать на дойку.
- С праздником Благовещения!
- Всем добра и мира!
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка
Вчерашняя статья
Дневниковое... А погода против...Этапы большого пути3 дня назад#деревенская жизнь #приусадебное хозяйство #инкубация яиц #галкаапрель
Еще по теме здесь: Хозяйство.
Источник: Дневниковое... Благовещенье... Получился грустный и суматошный праздник.