Теплое утро после дождя
Сегодняшний день начался с неожиданного пробуждения. Я проспала, точнее, проснулась только по будильнику, потому что вечером, как это часто бывает, в голове крутился рой мыслей, мешающих уснуть. Первым делом бросилась к термометру и с трудом поверила своим глазам: на улице было целых 12 градусов тепла! Такой теплоты мы давно не видели. Выйдя на крыльцо, я поняла причину: оно было совершенно мокрым. Оказалось, ночью прошел дождь, и облачное небо не дало земле остыть, создав этот удивительный эффект.
- Крепкого всем здоровья!
Мы — активная семья, состоящая из пенсионерки и предпенсионера, которые решили сменить сырой Петербург на более теплые края. После семи месяцев путешествий по Крыму мы обосновались на юге Воронежской области, где с нуля налаживаем быт и небольшое хозяйство.
Вечерний квест с саженцами
Начну свой рассказ со вчерашнего вечера. Я уже упоминала, что отдала цыплят по бартеру. Так вот, ближе к восьми часам вечера за мой «товар» приехала оплата — два ящика с саженцами. Ассортимент порадовал: белые хризантемы, виноград, персики, абрикосы, сливы и даже одна вишня.
Саженцы прибыли в восемь, а в девять у нас уже темнеет. Пришлось действовать быстро. Вы только представьте эту картину: я почти при лунном свете стараюсь все высадить! Сначала, пока еще было светло, посадила вишню и сливу. Персики определила рядом с уже растущими, а абрикос — на место погибшего инжира. Потом побежала в огород с виноградом и хризантемами. С цветами было проще — лунки уже были готовы. А вот с виноградом пришлось работать уже под яркой, почти полной луной. Кажется, справилась. Сегодня утром проверила все посадки — вроде бы все прижились.
Сыр, трава и мокрые штаны
А теперь о сегодняшнем дне. Утром, как обычно, поставила молоко на сыр. Решила сделать качотту, но не для длительной выдержки, а чтобы скоро съесть — предыдущие три небольшие головки уже на исходе. Пока закваска растворялась (на это уходит 30-40 минут), побежала в лес за травой для животных.
В лесу было очень мокро — сказывался недавний дождь. Пришлось побегать по опушке в поисках подходящей травы. Самую хорошую поляну я уже выкосила за прошлые дни. Тут растут два вида злаковых: с тонкими стебельками, похожими на осоку, и с мясистыми листьями, типа костра. Именно вторую я и ищу — козы первую почти не едят. Пришлось набрать целый мешок. Трава была мокрая и тяжелая, да и я сама промокла по колени и по локоть. Вернувшись, пришлось все сушить.
Как раз подошло время добавить фермент в сыр. Пока калье (сырный сгусток) формировался, я смогла отдохнуть полчаса.
Кухонная суета и долгожданный обед
Через полчаса сгусток был готов. Начался процесс нарезки, вымешивания, нагрева и снова вымешивания — почти час на ногах. Вдруг вспомнила, что в доме нет ничего готового к обеду. Достала кальмаров, сбегала в погреб за картошкой и банкой грибов. Пока сыр грелся, почистила картофель. Поставила вариться две кастрюли: одну с картошкой на пюре для нас, другую — с очистками и пшеном для кур. Параллельно почистила кальмаров, так что бульон от них пошел и на куриный «суп».
Еще с прошлой недели хотела потушить овощи. В морозилке нашлись нарезанные кабачки и овощная смесь «светофор». Освободив конфорку, поставила тушиться овощи, а потом добавила к ним куриное рагу и обжаренных кальмаров. Получился отличный сытный обед!
Еда
Пока все готовилось, меня одолел жуткий голод. Быстренько накрошила зелени, смешала с творогом, который сделала накануне, и намазала на домашний хлеб — получился отличный перекус.
Мой завтрак
Тем временем сыр остыл, и его можно было вынимать из кастрюли. Заодно помыла посуду, чтобы не занимала весь стол.
Сегодняшний сыр
Дождь-помощник и вынужденный отдых
Я так устала, что ноги буквально гудели. Пришлось свалиться в кресло перед телевизором. Поднялась только минут через 40, потому что пришло время кормить всех наших животных.
Только выпустила коз, как начался ливень. Оказалось, дождь шел уже не первый раз, просто я, увлеченная делами, не смотрела в окно. Хорошо, что я заранее поставила козам воду в сарае, а не на улице. Пока шел дождь, я переждала его в козлятнике, заодно прибралась и разложила свежую траву по кормушкам.
И так целый день — то ливень, то солнце...
Планировала сегодня докопать грядку под баклажаны, которые до сих пор ждут своей очереди на улице. Но стоило мне собраться в огород, как набегала туча и обрушивался короткий, но сильный ливень с порывистым ветром. Единственное утешение — уже вторую неделю ветер дует в основном с запада. Это значит, что семена с нашего вяза (который мы называем «ёжик») летят во двор, а не на огородные грядки, где молодая поросль очень мешает.
Дожди шли почти до пяти вечера. В огород я так и не попала, успела только проверить вчерашние посадки. Получается, что в огороде я теперь работаю через день. Что ж, это даже к лучшему — успеваю восстановить силы. Куда мне спешить? Тем более, что синоптики снова пугают похолоданием.
Небольшие радости и наблюдения
Зато у меня выдалось время посмотреть давно запланированный мультфильм про драконов (третью часть!) и наконец-то прочитать все накопившиеся подписки в ленте.
Еще одно маленькое событие: сегодня дала подросшим цыплятам сначала щепотку травки — вроде склевали. Потом нарвала еще, порезала помельче — тоже начали клевать. Посмотрю вечером, съели или затоптали.
Слежу за доходами от сайта. Интересно, что независимо от того, пишу я одну статью, две или выкладываю видео, сумма всегда примерно одна и та же — 200 рублей, плюс-минус. Но дневник я бросать не собираюсь, не переживайте. Просто любопытно, изменится ли когда-нибудь эта ситуация?
Вот уже без двадцати семь, скоро вечерние хлопоты... Пора потихоньку закругляться.
Всем мира и добра!
Алгоритм сайта теперь отдал развитие каналов в руки подписчиков! Спасибо всем огромное, что не забываете поддержать сайт комментариями и оценкой статей! 🤗А кто еще не подписан, а просто читает и комментирует — пожалуйста, подпишитесь. Только в диалогах с подписчиками автор получает возможность немного заработать.Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка
Предыдущие публикации
Дневниковое... Огородно - баклажановое
Этапы большого пути
2 дня назад
Дневниковое... Ленивая 13-я пятница, или В лес по трава
Этапы большого пути
3 дня назад
#деревенская жизнь #кулинария #сыроварение #приусадебное хозяйство #цыплята #галкамай
Еще по теме здесь: Хозяйство.
Источник: Дневниковое... Вечерний квест. Дождь, заботящийся о моем самочувствии.