Добрый день! После распада СССР промышленное разведение водоплавающей птицы, включая гусей, пришло в упадок, что негативно сказалось и на частных подворьях. Если раньше в сельской местности гусиные стада были обычным делом, то к концу девяностых их остались единицы. Однако интерес к этой птице стал активно возрождаться с началом нового тысячелетия.
Всё больше птицеводов-любителей начинают выращивать гусей, чтобы получать ценную продукцию: вкусное мясо, полезный жир, качественный пух и перо, а также знаменитую жирную печень (фуа-гра) — изысканный деликатес, особенно ценимый во французской кухне.
Гуси завоевали популярность у фермеров благодаря своим многочисленным достоинствам: они неприхотливы, эффективно используют местные корма и могут питаться на естественных угодьях — лугах, пастбищах и у водоёмов.
В связи с растущим спросом на водоплавающую птицу, мы решили подробно рассказать об особенностях содержания и кормления гусей в условиях частного хозяйства.
Гуси — отличный выбор для тех, кто планирует завести как птичий, так и скотный двор, поскольку они хорошо уживаются с другой домашней живностью.
5 шагов к эффективному гусеводству
Несмотря на общую неприхотливость гусей, прибыль от их разведения возможна только при грамотной организации кормления и создании комфортных условий содержания.
Чтобы ваше гусиное хозяйство было по-настоящему выгодным, следуйте этим ключевым принципам:
- Правильный выбор породы. Покупайте молодняк, соответствующий вашим целям (например, для получения мяса). Для каждого региона лучше подходят свои породы и гибриды. Будьте осторожны с узкоспециализированными зарубежными породами: они часто показывают высокую продуктивность только на дорогих импортных комбикормах и могут быть неустойчивы к местным болезням, что ведёт к потерям.
- Обустройство птичника. Выделите для гусятника лучшее место и правильно его оборудуйте.
- Планирование кормовой базы. Заранее продумайте, чем вы будете кормить птицу круглый год. При наличии собственных кормов (зерно, корнеплоды, зелень) можно обойтись без дорогих готовых смесей. Летом гуси отлично пасутся и сами находят пропитание на выгуле.
- Организация выгула. Если зимой свободный выпас невозможен, обязательно оборудуйте просторную выгульную площадку.
- Профилактика болезней. Своевременно проводите мероприятия по предотвращению распространённых заболеваний гусей.
Почему выгодно держать гусей?
Гуси — это источник разнообразной и ценной продукции. Они дают вкусное и полезное мясо. Яйца в основном идут на воспроизводство стада, но некоторые породы отличаются хорошей яйценоскостью. Гусиный жир широко используется в кулинарии и народной медицине. Пух идёт на изготовление отличных одеял и подушек. А жирная печень (фуа-гра) — это настоящий деликатес.
Давайте подробнее рассмотрим каждый вид продукции. Начнём с мяса.
По живой массе гуси уступают только тяжелым кроссам индеек. Отдельные особи могут набирать до 12 кг. Гусятина благотворно влияет на здоровье: способствует образованию желчи и гемоглобина, укрепляет иммунитет и является источником важных аминокислот.
В 100 граммах гусиного мяса содержится более 25 г белка. Калорийность такой порции — около 400 ккал, жира — примерно 7,1 г, а углеводов очень мало. На это стоит обратить внимание людям с диабетом или ожирением. Продукт укрепляет защитные силы организма и обогащает рацион.
По яйценоскости гуси уступают курам, уткам и цесаркам. За сезон гусыня может снести до 120 яиц. Зато гусиные яйца богаты витаминами C, группы B, D, K, а также минералами: кальцием, калием, железом, фосфором, медью. В желтке содержится мощный антиоксидант лютеин, полезный для мозгового кровообращения и беременных женщин.
Лучшие породы домашних гусей
Перспективность гусеводства во многом определяется большим разнообразием пород. Для любой климатической зоны можно подобрать подходящий вариант. Рассмотрим самые популярные из них.
Холмогорская порода гусей
Это одна из самых крупных пород: гуси могут набирать до 12 кг и более. Недостаток — сравнительно низкая яйценоскость (до 50 яиц за сезон). К достоинствам относятся быстрые темпы роста на доступных кормах и хорошая адаптация даже к северным регионам. Уже в два месяца молодняк может весить около 4 кг.
Крупная серая порода гусей
Достаточно продуктивная и неприхотливая птица с выраженными мясными качествами. По весу уступает холмогорской породе. Средняя яйценоскость — около 35 яиц за сезон.
Ландшская порода
Этих гусей выводили специально для получения знаменитого деликатеса — фуа-гры. При живом весе птицы около 5 кг масса её печени может достигать 700 граммов.
Итальянская белая порода
Ещё одна порода, селекция которой была направлена на получение жирной печени. По массе эти гуси уступают ландшским, но превосходят их по яйценоскости.
Горьковская порода
Эти гуси выгодно отличаются и высокой яйценоскостью, и солидным весом. Горьковская порода считается универсальной, обеспечивая хозяев и мясом, и яйцами. Хорошо подходит для всех регионов России.
В следующей статье мы подробно поговорим о кормлении гусей в домашних условиях, в том числе о том, как самостоятельно приготовить мешанки и комбикорм. Не пропустите!
Удачи в начинаниях!
Подписывайтесь на наш сайт «Курочка», с нами интересно!
До встречи, коллеги! А мы пока подготовим для вас новую и полезную информацию.
© Все про кур. Все права защищены.
Ставьте лайк, оцените наши советы. Делитесь с друзьями в соц.сетях.
Еще по теме здесь: Хозяйство.
Источник: Гусиная мини-ферма (часть 1) – 5 секретов для успеха и 5 лучших пород гусей.