Добрый день. Буквально сразу после развала СССР в промышленном птицеводстве пришли в упадок фермы, которые специализировались на разведении и выращивании водоплавающей птицы, в том числе гусей. Естественно это затронуло любительское птицеводство. Если в советское время в сельской местности почти в каждом ЛПХ были целые стада уток или гусей, то после девяностых таких хозяйств оставалось, как говорится, раз, два и обчелся.
Интерес к водоплавающим пернатым стал возвращаться на заре нового тысячелетия. Все больше и больше птицеводов-любителей обзаводятся гусятами с целью получения от них ценной продукции в виде мяса, жира, пуха и пера, жирной печени (кстати, очень востребованного во Франции деликатеса, из которого готовится вкуснейшее блюдо).
Благодаря многочисленным достоинствам (неприхотливости, способности оплачивать продукцией местные корма, использовать кормовую базу естественных угодий, в том числе водоемов, лугов и т.д.) гусей, ими стали заниматься многие фермеры.
По причине ежегодно растущей популярности водоплавающих пернатых мы решили познакомить вас с нюансами их содержания и кормления в частном секторе.
Как объект разведения гуси хороши тем, что являются отличным решением для тех, кто планирует как скотного, так и птичьего двора. Дело в том, что гуси хорошо уживаются со скотиной и пернатыми других видов.
5 шагов к эффективному гусеводству
Даже при очевидной неприхотливости рассматриваемой птицы получение прибыли от птичьего двора возможно лишь при правильно организованном кормлении и комфортном для пернатых микроклимате.
Чтобы содержание гусей было по-настоящему выгодным начинанием, следует:
- Закупить молодняк, породная принадлежность которого соответствует приоритетной цели, например, получению преимущественно гусятины. Для каждого региона страны в наибольшей степени подходят свои породы и гибриды. Кстати, многие покупают птицу узкоспециализированных зарубежных пород. В том, что такие пернатые высокопродуктивны, сомнений нет. Однако, в большинстве случаев они показывают высокий уровень продуктивности при кормлении их дорогостоящими импортными комбикормами. Прибавьте к этому и то, что гуси зарубежной селекции неустойчивы к распространенным у нас недугам. Отсюда высокий отход пернатых и потерянные деньги, а также зря потраченное время и силы.
- Отвести птичнику лучшее место и должным образом оборудовать его.
- Заблаговременно наметить оптимальные подходы к ежегодному формированию кормовой базы. Обычно при наличии своих кормов нет нужды приобретать готовые, дорогие комбинированные кормовые смеси. Львиная часть суточного зимнего рациона – это зерно, корне- и клубнеплоды. В летние деньки птица покрывает свою потребность в элементах питания за счет естественных кормов, в том числе благодаря зелени. По эффективности использования травостоя у гусей нет прямых конкурентов среди пернатых.
- Если в зимнюю пору не получается организовать свободный выгул, оборудовать выгульную площадку.
- Позаботиться о надежной профилактике распространенных недугов гусей.
Почему выгодно держать гусей?
Гуси – это источник вкуснейшего мяса. Яйца обычно идут на воспроизводство стада, но есть породы гусей, яйценоскость которых позволяет получать яйца и для пищевых целей. Гусиный жир нашел применение в кулинарии и в народной медицине. О жирной печени уже было сказано. Из пуха гусей выходят отличные одеяла и подушки.
Ради справедливости надо поговорить о каждом виде продукции отдельно. Начнем, пожалуй, с мяса.
Гуси по живой массе уступают только индюкам тяжелых кроссов. Представители некоторых способны набирать 12-килограммовый вес. Гусятина оказывает массу положительных эффектов в плане влияния на здоровье человека. Так она способствует образованию желчи и гемоглобина, улучшает иммунный статус организма, обеспечивает нас важнейшими аминокислотами.
В 100-граммовой порции гусятины содержится более 25 г белковых соединений. Калорийность аналогичного количества гусятины составляет 400 ккал. На долю жира приходится 7,1 г. В таком продукте мало углеводов.
На этот момент стоит обратить внимание диабетикам и людям, страдающим ожирением. Более того продукт положительно коррелирует с защитными силами организма, улучшает аминокислотную часть нашего рациона.
По яйценоскости гуси уступают курам, уткам и цесаркам. За сезон от гусыни-несушки получают до 120 яиц. Зато гусиные яйца богаты природной аскорбинкой, витаминами гр. В, D и К.
В них (в желтке, если конкретнее) много кальция, калия, железа, фосфора, меди и мощнейшего антиоксиданта, называемого лютеином. Это вещество помогает людям с проблемным кровоснабжением мозга. Полезно оно и беременным.
Лучшие породы домашних гусей
На перспективность гусеводства указывают многие моменты, в том числе большое разнообразие пород. Независимо от зоны ведения хозяйства всегда можно отыскать свою породу. Рассмотрим самые популярные объекты разведения.
Холмогорская порода гусей
Именно такие пернатые наращивают максимальную массу – до 12 кило. Говорят, что это не предел. Несколько огорчает низкая яйценоскость холмогорских гусынь – в лучшем случае 50 яиц за сезон.
К плюсам породы относится способность интенсивно набирать на доступных на селе кормах. К тому же, птица показывает хороший уровень мясной продуктивности на севере страны. В 2-месячном возрасте утята весят четыре кило.
Крупная серая порода гусей
Достаточно продуктивная и неприхотливая к условиям содержания и кормления порода с выраженными мясными качествами. По живой массе эта птица уступает холмогорской породе.
Яичная продуктивность – в среднем 35 яиц за сезон.
Ландшская порода
Эти пернатые создавались приготовления одного деликатесного блюда – фуа-гры – кулинарного шедевра из гусиной печени. При 5-килограммовом весе представителей породы масса составляет порядка 0,7 кг.
Итальянская белая порода
Еще одни гуси, селекционная работа с которыми велась для получения жирной печени. По массе такая птица уступает ландшским гусям, но превосходит по яйценоскости.
Горьковская порода
Эти пернатые выгодно выделяются и высокой яйценоскостью, и большим весом. Горьковские гуси относятся к универсальным породам, обеспечивающим своих хозяев мясом и яйцом. Подходят для всех регионов страны.
В следующей статье будем говорить о кормлении гусей в домашних условиях. Расскажем, как делать мешанку и комбикорм своими руками. Не пропустите.
Удачи!
Подписывайтесь на наш сайт "Курочка", с нами интересно!
До встречи, коллеги! А мы пока подготовим для вас новую и полезную информацию.
© Все про кур. Все права защищены.
Ставьте лайк, оцените наши советы. Делитесь с друзьями в соц.сетях.
Еще по теме здесь: Хозяйство.
Источник: Гусиная мини-ферма (часть 1) – 5 секретов для успеха и 5 лучших пород гусей.