Правильное питание в школе играет ключевую роль в поддержании здоровья, энергии и успеваемости ребёнка. Ежедневный рацион должен быть сбалансированным и полностью покрывать потребности растущего организма в витаминах, минералах и питательных веществах, необходимых для физического и умственного развития.
Что входит в школьный завтрак?
Согласно действующим санитарным нормам, все учащиеся должны получать полноценное горячее питание — завтрак и/или обед, в зависимости от графика учебных смен.
Обратите внимание: Роль рисования в развитии ребенка.
Типовой завтрак может включать разнообразные и полезные блюда: каши, творожные запеканки, мясные или рыбные котлеты, омлеты, свежие или тушёные овощи, макаронные изделия, а также напитки — чай, какао, компот или кисломолочные продукты.Для младших школьников (1–4 классы) завтрак должен содержать 470–587,5 ккал, включая 15,4–19,25 г белков, 15,8–19,75 г жиров и 67–83,75 г углеводов.
Для старшеклассников энергетическая ценность повышается до 544–680 ккал, с содержанием 18–22,5 г белков, 18,4–23 г жиров и 76,6–95,75 г углеводов.
Из чего состоит полноценный обед?
Обеденное меню строится по определённой схеме, чтобы обеспечить ребёнка энергией на вторую половину дня. Оно должно включать:
- Лёгкую закуску (свежий салат или овощи);
- Первое блюдо (суп);
- Гарнир с мясным или рыбным блюдом;
- Сезонные фрукты или ягоды;
- Напиток (сок, компот, чай).
Для учеников начальной школы обед составляет 600–750 ккал и содержит 23,1–26,95 г белков, 23,7–27,65 г жиров и 100–117,25 г углеводов.
Для старших классов норма увеличивается до 816–952 ккал, с 27–31,5 г белков, 27,6–32,2 г жиров и 114,9–135 г углеводов.
Как часто можно повторять блюда в меню?
Однообразие в питании недопустимо. Согласно требованиям, одинаковые блюда не могут подаваться в один день или два дня подряд. Это значит, что если в понедельник дети ели гречневую кашу, то во вторник им предложат, например, омлет с горошком, в среду — рыбу с картофельным пюре, в четверг — творожную запеканку, а в пятницу — макароны с сыром. Такой подход не только обеспечивает разнообразие, но и помогает привить детям культуру здорового питания.
Важно, что все блюда готовятся щадящими методами: варка, тушение, запекание, что позволяет сохранить максимум полезных веществ.
Какие продукты запрещены в школьном питании?
Существует чёткий перечень продуктов и блюд, которые не допускаются в школьных столовых, так как могут нанести вред здоровью детей. Этот список определён в приложении №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Первоисточник: Центр гигиены и эпидемиологии Чувашской Республики – Чувашии в городе Канаш
Больше интересных статей здесь: Новости.
Источник статьи: Какое должно быть питание ребенка в школе.