Во-первых, питание ребенка в школе должно быть здоровым. Все блюда и продукты должны ежедневно обеспечивать молодой организм витаминами и микроэлементами, необходимыми для гармоничного роста и развития.
Каким должен быть школьный завтрак?
Согласно рекомендациям по организации школьного питания, утвержденным санитарными правилами, учащиеся в зависимости от учебной смены должны получать горячее питание в виде завтрака и (или) обеда.
Обратите внимание: Роль рисования в развитии ребенка.
Блюда, эквивалентные завтраку, должны включать в себя: крупы; блюда из творога; мясные или рыбные блюда; молочные продукты (в том числе сыр, масло), блюда из яиц; овощи (свежие, тушеные, отварные); макаронные изделия; напитки (чай, какао, кефир, сок, компот и т д.).При этом отмечается, что завтрак для учащихся 1-4 классов должен иметь энергетическую ценность 470 – 587,5 ккал и содержать: белки – 15,4 – 19,25 г; жир – 15,8 – 19,75 г; углеводы – 67 – 83,75 г.
Для старшеклассников завтрак должен иметь энергетическую ценность 544 – 680 ккал и содержать: 18 – 22,5 г белка; 18,4 -23 г жира; 76,6-95,75 г углеводов.
Что следует давать на обед?
В меню должны быть: Закуски (салат или свежие овощи); Суп; Горячее основное блюдо; Свежие ягоды или фрукты (понемногу); Напиток (чай, какао, кефир, сок, компот и т д.).
Рекомендуемая энергетическая ценность обеда для детей младшего школьного возраста – 600-750 ккал. Обед должен содержать: 23,1-26,95 г белка; 23,7-27,65 г жира; 100-117,25 г углеводов.
Для старшеклассников обед должен иметь энергетическую ценность 816 – 952 ккал и содержать: 27 – 31,5 г белка; 27,6-32,2 г жира; 114,9 – 135 г углеводов.
Можно ли повторять одно и то же меню каждый день?
Нет, он не может. В меню не допускается повторное содержание одних и тех же блюд в течение одного дня и двух дней подряд.
Например, если в понедельник на завтрак была гречневая каша, во вторник можно подать детям омлет с зеленым горошком, в среду – отварную рыбу с картофельным пюре, в четверг – творожно-морковную запеканку, а в пятницу – макароны с сыром.
В рецептуре блюд также следует использовать щадящие способы приготовления (варка, тушение, запекание).
Чем нельзя кормить детей в школе?
Продукты питания и блюда, которые могут нанести вред здоровью детей и среди них:
В соответствии с перечнем в приложении № 6 санитарных правил и норм СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Центр гигиены и эпидемиологии Чувашской Республики – Чувашии в городе Канаш
Больше интересных статей здесь: Новости.
Источник статьи: Какое должно быть питание ребенка в школе.