Никакую проблему нельзя решить на том же уровне, на котором она возникла.
Альберт Эйнштейн
Фермеры-зерноводы часто сетуют на сложности своего труда, противопоставляя его садоводству, где, по их мнению, «посадил раз и собирай урожай двадцать лет». Однако реальность садоводческого бизнеса, особенно в непростых климатических условиях, оказывается гораздо сложнее. История волгоградского ООО «Заветный сад» — яркое тому подтверждение.
Сад на песках: вызов природе
Улица Вишневая в поселке Красный Волгоградской области — это скорее разбитая грунтовая дорога, но она ведет к настоящему саду. Здесь растут вишни, сливы, черешни и, в основном, яблони. Это молодое, но уже масштабное предприятие «Заветный сад», заложенное в 2015 году. Его основатель, городской житель Дмитрий Костяев, решил ответить на санкции и исчезновение польских яблок, создав собственное производство вкусных и сочных отечественных фруктов.
Место для сада было выбрано непростое — Среднеахтубинская пойма, традиционный овощеводческий район с песчаными почвами, засухами, сильными ветрами и морозными бесснежными зимами. Условия, казалось бы, малопригодные для товарного садоводства. Но сад не только существует, но и развивается.
«Я увидел открывшуюся рыночную нишу и решил заниматься тем, на что другие не решаются, — рассказывает Дмитрий Костяев. — Государственная поддержка начинающим фермерам стала серьезным подспорьем, позволив заложить больше гектаров, чем мы могли бы осилить сами».
Сначала был участок в 20 гектаров, сегодня сад занимает 80. Основные сорта — интенсивные яблони «Лигол» и «Хани Крисп» (Медовый хруст), выбранные за их товарный вид и способность к длительному хранению, что критически важно для современного покупателя.
Начинать пришлось с чистого листа, активно перенимая опыт: Костяев объездил садоводческие хозяйства от Ставрополья до Крыма, консультировался с европейскими коллегами. Саженцы на полукарликовом подвое М26 были выбраны как наиболее подходящие для местного климата. Потенциал сада велик — некоторые яблоки сорта «Хани Крисп» достигают веса в 560 граммов. Но на пути к успеху хозяйство сталкивается с семью ключевыми проблемами.
Семь вызовов «Заветного сада»
1. Дорога: нерешенная логистическая блокада
Самая острая проблема — катастрофическое состояние подъездной дороги. В дождливый сезон поселок Красный становится практически недоступным. Это парализует сбыт: покупатели не могут заехать, а урожай невозможно вывезти. Яблоки лежат на складе, в то время как рынок покупает у других поставщиков.
Перспективы работы с крупными торговыми сетями, которые уже проявляют интерес, упираются в невозможность гарантировать регулярные поставки. Местные власти не спешат помогать, ссылаясь на малочисленность населения поселка. Программа развития сельских территорий требует от фермера самостоятельно подготовить дорогостоящий проект без гарантий финансирования. «Видимо, строить дорогу придется самим, но когда на это найдутся средства?» — задается вопросом Костяев.
2. Вода: решенная, но с рисками
Несмотря на расположение в пойме, сад нуждается в постоянном орошении. Воду качают из nearby ерика Каширин. Проблему полива решили, проложив трубопровод и установив систему капельного орошения. Однако существует и обратная угроза — подтопление, как это случилось в 2016 году, погубив часть молодых деревьев. Без расчистки ерика и строительства защитных дамб риск остается.
3. Ветер: проблема, которая решается
Шквалистые ветра — бич этого региона. Они ломают и вырывают с корнем деревья, особенно нагруженные урожаем. Изначальная экономия на шпалерах (опорных конструкциях) привела к значительным потерям. Сейчас хозяйство, надеясь на государственную компенсацию, активно устанавливает шпалеры. Без них при полной нагрузке сада потерь не избежать.
4. Почва: сложная, но управляемая
Песчаные, рыхлые почвы плохо удерживают влагу и сами деревья. Решение — комбинация шпалер и передовой технологии фертигации (внесения удобрений вместе с поливом). Этот метод позволяет эффективно питать растения даже на таких грунтах, экономя ресурсы и повышая урожайность. Через ту же систему вносятся и необходимые пестициды — без защиты от болезней и вредителей в промышленном садоводстве не обойтись.
Преимущества фертигации:
- Эффективность и экологичность: удобрения попадают прямо в корневую зону, минимизируя потери.
- Экономия: снижаются затраты на технику, топливо и труд.
- Автоматизация процесса.
- Возможность использования малопродуктивных земель.
5. Болезни: в поиске диагноза и решения
Наследие «томатного» прошлого этих полей — фитофтороз. Деревья гибнут стремительно, и причина не всегда ясна: то ли инфекция, то ли некачественный посадочный материал, то ли локальные особенности почвы. Обработки дороги, а привлечь независимых специалистов для точной диагностики сложно и затратно. Фермеры часто остаются один на один с такой проблемой, получая лишь коммерческие предложения на покупку химикатов.
6. Урожай: «проблема» изобилия
Яблок много, но не все они соответствуют высшему товарному сорту. Мелкие, но качественные плоды (около 200 тонн) идеально подошли бы для переработки на сок или пюре. Однако nearby перерабатывающих предприятий нет, а создавать свое — новая огромная задача. В итоге этот ресурс пропадает. Одновременно хозяйство строит новые холодильные камеры, чтобы увеличить объем хранения до 600 тонн, но и это не решает вопрос реализации всей продукции, особенно в сезон дождей, когда снова встает проблема номер один — дороги.
7. Развитие: выбор интенсивного пути
Расширять площади (экстенсивный путь) некуда — свободной земли нет. Поэтому будущее «Заветного сада» — в интенсификации: увеличении отдачи с каждого существующего гектара за счет современных технологий. Однако это требует постоянных вложений. Хозяйство уже пять лет работает без прибыли, лишь выходя на точку окупаемости. Каждый новый шаг в развитии, будь то новое хранилище или техника, снова требует серьезных инвестиций. Государственные программы помощи часто предполагают, что фермер сначала вкладывает свои средства, а потом ждет компенсации, что не всегда посильно.
Взгляд в будущее: проблемы как возможности
«Если делать сразу все правильно, проблем особо не будет, — резюмирует Дмитрий Костяев. — Но в начале не было ни полного понимания, ни достаточных финансов. Экономия на старте часто выливается в более дорогостоящие проблемы later. Но мы решаем их шаг за шагом. Урожай сад дает, окупаемость будет. Нужно больше воды, энергии? Будет сложно, но сделаем. Логистика хорошая? Отличная, рядом два крупных города. Но дорога нам все-таки нужна».
Людмила Черноносова, Ольга Уманская
#фермер #яблони #садоводство #агробизнес #Волгоградскаяобласть #импортозамещение
📢 Уважаемые фермеры!
Поделитесь своим уникальным опытом! Расскажите о своих успехах, экспериментах, проблемах или победах. Мы готовы приехать к вам. Свяжитесь с главным редактором по тел. 8-905-335-27-97 или напишите на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Рекомендуем наших партнёров:
❖❖❖ Telegram канал Сингента Россия ❖❖❖
✅ Мы в Instagram: https://www.instagram.com/fermer__tv
✅ Facebook: https://www.facebook.com/groups/820043698137115
✅ Группа ВКонтакте: https://vk.com/club154035594
✅ Подпишитесь на Telegram-канал: https://t.me/tvfermer
✅ Наш YouTube-канал «Фермер.ТВ»: https://www.youtube.com/c/ФермерТВ
Digital Fermer — создаем сайты и лендинги для фермерских хозяйств: digital-fermer.ru
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: Семь проблем успешного хозяйства.