Среди всех массовых сельскохозяйственных культур рис производит, пожалуй, самое сильное впечатление. Его возделывание — это целая инженерная и агрономическая эпопея, особенно в российских условиях.
Хотите получать своевременные рассылки 📨 об актуальных обработках и сезонные рекомендации по уходу за садом? Подписывайтесь на мою 🌿 рассылку по ссылке.
Уникальность риса заключается в особой технологии его выращивания. Для того чтобы культивировать эту теплолюбивую культуру в России, потребовалось провести грандиозные мелиоративные работы. Масштабы поражают: была создана разветвленная оросительная система площадью 230 тысяч гектаров, что стало настоящим инженерным подвигом.
Рисовые чеки. Вид сверху. Фото Canva.
История и устройство рисовых систем
Россия удерживает статус самой северной страны в мире, где рис выращивается в промышленных масштабах. Попытки других государств, расположенных на аналогичных широтах, не увенчались успехом.
Промышленное рисоводство в стране началось в 1929 году, однако настоящий расцвет отрасли и строительство крупных рисово-оросительных систем (РОС) пришлись на 1970-е годы. Кризис 1990-х привел к забрасыванию трети полей и разрушению инфраструктуры, из-за чего урожайность упала вдвое. Возрождение отрасли началось лишь в 2000-х годах.
География и сорта российского риса
В мировом сельском хозяйстве выделяют две основные, генетически различные группы риса:
1. Indica — рис с длинными и твердыми зернами.
2. Japonica — рис с округлыми и мягкими зернами.
Вся рисовая продукция, выращиваемая в России, относится к группе Japonica.
Группы риса. Фото http://www.ricediversity.org/outreach/gen/populations.cfm
Интересный факт: рис — самая потребляемая крупа в России. Ежегодно на одного человека приходится около 4,3 кг риса, что немного опережает показатели гречки (4,1 кг).
Абсолютным лидером по производству является Краснодарский край, на который приходится 84,1% всего российского риса. Статистика по другим регионам выглядит следующим образом:
1. Ростовская область — 5,4%.
2. Республика Дагестан — 3,4%.
3. Приморский край — 2,7%.
4. Республика Адыгея — 2,2%.
5. Республика Калмыкия — 1,1%.
6. Астраханская область — 0,8%.
7. Республика Чечня — 0,4%.
Динамика производства в регионах неоднородна.
Обратите внимание: Как огромный Китай пытается прокормить себя: сельское хозяйство vs 1,4 миллиарда голодных ртов.
В период с 2016 по 2018 год в Краснодарском крае урожайность выросла на 71 000 тонн, тогда как в Приморском крае и Ростовской области было зафиксировано снижение на 13 000 тонн. В остальных регионах значительных изменений не произошло.Современная технология выращивания
Поскольку рис — влаголюбивая культура, его выращивание невозможно без сложных инженерных систем. В Краснодарском крае площадь рисово-оросительных систем достигает 234 тысяч гектаров. Все они расположены ниже уровня Краснодарского водохранилища для обеспечения постоянного притока воды. Мощность насосных станций на этих объектах колоссальна — до 800 кубометров воды в секунду.
Все этапы работ — от посева до уборки — полностью механизированы. Российский рис — это высокоинтенсивная культура, способная давать урожайность до 12-14 тонн с гектара.
Посев часто осуществляется с помощью разбрасывателей минеральных удобрений (РУМмо) с последующей прикаткой для лучшего контакта семян с почвой. Для сравнения: в странах Азии до сих пор широко применяется рассадный способ, позволяющий формировать идеально ровные рядки.
Посев и прикатывание риса
После посева и до появления всходов специальные поля — чеки — заливаются водой.
Рисовые чеки после посева заполняются водой
Чек — это идеально выровненный участок поля (допустимый перепад высот не более 2 см), предназначенный для затопления. Эти поля участвуют в севообороте, и когда на них выращиваются другие культуры, их не затапливают. Для равномерного распределения воды и предотвращения смыва семян на полях нарезаются специальные борозды.
Рисовый чек. Борозды на поле нарезаются чтобы по ним пошла вода при затоплении. Таким образом достигается равномерность и предотвращается смыв семян.
После появления всходов воду временно спускают для проведения агротехнических работ: обработки средствами защиты растений и внесения удобрений (чаще всего карбамида). Дальнейшие обработки в период вегетации возможны только с помощью авиации, что значительно увеличивает затраты.
Обработка риса с самолета. Фото из интернета.
Уборку урожая проводят в конце лета — начале осени. Собранный рис отправляется на хранение в сухие, хорошо вентилируемые бункера.
Мой личный опыт знакомства с этой культурой, начавшийся 7 лет назад, оставил неизгладимое впечатление. Рисоводство — это наглядный пример того, как современные технологии и человеческая мысль побеждают климатические挑战.
C Асхадом Хазретовичем Шеудженом, доктором биологических наук, профессором, академиком РАН и выдающимся ученым, который занимался и занимается вопросами выращивания риса на Кубани. Фото и отчет о мероприятии в архиве https://www.yuga.ru/articles/society/7517.html
Понравилась статья? Хотели бы читать больше об удивительных культурах и технологиях в сельском хозяйстве? Ваша реакция очень важна для создания новых материалов!
Хотите получать рассылку 📨об актуальных обработках и сезонные рекомендации по уходу за садом точно в срок? Подписывайтесь на мою🌿 рассылку тут.
Еще по теме здесь: Хозяйство.
Источник: Удивительное сельское хозяйство. Как выращивают рис в России?.