Определять срок годности для любого товара — это исключительная прерогатива производителя. Процесс установления этого срока является ответственным и научно обоснованным: образцы продукции проходят лабораторные испытания, которые подтверждают, в течение какого периода продукт остается безопасным для потребителя при строгом соблюдении условий хранения.
Контроль за сроками годности на практике, особенно в розничной торговле, представляет собой сложную задачу. На полках часто смешиваются товары из разных партий, что вынуждает сотрудников проводить регулярные и тщательные проверки всего ассортимента. Однако одной из частых причин появления просроченных товаров в продаже является неверная интерпретация маркировки самими работниками магазинов. Давайте подробно разберем основные форматы указания срока годности и правила их расчета.
Основные форматы маркировки срока годности и их расшифровка
1. Формат «Годен до…» или «Употребить до…»
Ключевой момент, который часто упускают: дата, указанная после этих слов, НЕ ВХОДИТ в период, когда продукт можно использовать. Это последний день, когда товар еще считается годным.
Пример: Надпись «Годен до 06.05.2022» означает, что 6 мая 2022 года продукт еще можно продавать и употреблять, а начиная с 00:00 07.05.2022 его срок годности истекает. Аналогично работает формулировка «Употребить до».
2. Формат «Годен в течение … часов»
В этом случае отсчет начинается с момента производства. Важно точно знать время изготовления.
Пример: «Изготовлено 06.05.2022 в 8:00. Годен в течение 12 часов». Расчет: 8:00 + 12 часов = 20:00 06.05.2022. Таким образом, после 20:00 того же дня продукт считается просроченным.
Обратите внимание: Всемирный день любителей сыра: можно ли заработать на производстве этого продукта.
3. Указание конечного месяца года
Если на упаковке указан только месяц и год, это означает, что продукт годен до последнего дня этого месяца.
Пример: «Годен до мая 2022 г.» Последним днем, когда товар можно реализовать или употребить, будет 31 мая 2022 года (или 30 апреля, если бы было указано «до апреля»).
4. Формат «Годен …. месяцев»
Здесь срок отсчитывается от даты изготовления. Месяц считается как полный календарный период.
Пример: «Изготовлено 01.05.2022 г. Годен в течение 6 месяцев». Расчет: 1 мая + 6 месяцев = 1 ноября. Следовательно, последним днем срока годности будет 31 октября 2022 года.
5. Формат «Годен в течение….суток»
При таком обозначении срок истекает через указанное количество полных суток после даты производства.
Пример: «Изготовлено 06.05.2022. Годен в течение 6 суток». Расчет: 6 мая — первый день, 7 мая — второй, и так далее. Шестые сутки заканчиваются 12 мая 2022 года. Таким образом, с 13 мая продукт уже не годен.
Соблюдение этих правил расчета поможет не только избежать нарушений при продаже, но и обезопасить свое здоровье при употреблении продуктов. Сохраняйте эту памятку и делитесь полезной информацией 💚.
_______________
ООО «АТЛ» специализируется на поставках лабораторного оборудования для пищевой промышленности, а также предлагает экспресс-тесты для фермерских хозяйств.
⬇⬇⬇
💻 Официальный сайт: https://atl-ltd.ru/
☎ Бесплатный телефон: 8 (800-70) 7-77-49
✉ Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
#фермерство #скотоводство #животноводство #животноводы #агрофарм #агропром #сельскоехозяйство #молоко #фермерское_хозяйство #сельхоз
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: ✅ Как считать срок годности продукта?.