Приглашаем вас на виртуальную экскурсию по одной из самых передовых и масштабных козьих ферм в России, расположенной в Подмосковье. Это предприятие полного цикла, где производят не только свежее молоко, но и широкий ассортимент молочной продукции: сыры, сметану, масло и многое другое, отличающееся высоким качеством и натуральностью.
Основа успеха: экология и месторасположение
При выборе площадки для строительства ключевым приоритетом была безупречная экология. Ферма построена в заповедной зоне, что гарантирует чистоту воды, воздуха и почвы — фундаментальные условия для получения полезной и безопасной продукции. Найти такое место было непросто, но результат того стоил: солнечная, просторная территория с хорошей транспортной доступностью и, что самое главное, свежим воздухом.
Выбор места стал актом заботы о будущем качестве. Потребовались значительные усилия и инвестиции, в том числе государственная поддержка, чтобы превратить этот участок в высокотехнологичное производство. Сегодня коллектив фермы по праву гордится достигнутыми результатами.
Сердце фермы: цех доения и племенное стадо
Экскурсия начинается с цеха доения — высокомеханизированного комплекса, способного производить до 15 000 кг целебного козьего молока в сутки. Перед запуском собственного производства команда фермы перенимала лучший мировой опыт, посещая ведущие хозяйства в Германии, Голландии и Израиле. За основу была взята голландская модель, адаптированная под российские реалии: максимум автоматизации, минимум ручного труда, качественные корма и, как следствие, высокая продуктивность.
Основу поголовья составляют высокоудойные козы, полученные в результате скрещивания импортной зааненской породы с местными, более выносливыми видами. Такой подход позволил получить животных, отлично адаптированных к суровому климату, менее требовательных к кормам, но сохранивших европейские показатели надоев. Здоровье стада — абсолютный приоритет: контакты сведены к минимуму, а доступ посторонних исключён для профилактики заболеваний, поэтому экотуризм на ферме не практикуется.
Обратите внимание: Микрочипы контролируют температуры птиц на птицефермах.
Переработка: от молока к готовому продукту
Далее гостей ждут современные цеха переработки. Здесь молоко превращается в разнообразную продукцию. На линии по производству сметаны соблюдаются все традиции для получения идеальной консистенции и вкуса.
Особая гордость фермы — сыроварня. Разнообразие сыров, выпускаемых здесь, впечатляет, а их качество отмечено наградами престижного французского конкурса, что является признанием мастерства отечественных сыроваров.
Не отстаёт и сливочное масло — нежное и ароматное, оно успешно конкурирует с лучшими зарубежными аналогами по своим вкусовым и качественным характеристикам.
Бизнес-модель: качество, прибыль и социальная ответственность
Грамотный менеджмент, качественное сырьё, квалифицированные кадры и современное оборудование позволяют добиваться отличного качества продукции при доступной цене и стабильной прибыли. Ферма обеспечивает хорошие рабочие места для местных жителей со средней зарплатой 100-150 тысяч рублей, работа организована в две смены. Особое внимание уделяется культуре производства и условиям труда на свежем воздухе.
В планах — выход на федеральный уровень: ведутся переговоры о поставках продукции в крупные розничные сети, такие как «Пятерочка», «Магнит» и «ВкусВилл».
Итог: успешное импортозамещение
Ферма — яркий пример успешного импортозамещения. Отечественная продукция не просто сравнялась, но в чём-то и превзошла зарубежные стандарты, предлагая потребителю полезные, безопасные и сертифицированные товары для здорового образа жизни по конкурентной цене. Поддержка таких производителей — вклад в развитие собственной экономики и укрепление продовольственной безопасности страны.
Поддерживайте отечественного производителя.
#юмор
#козы
#фермерство
#животноводство
#козоводство
#современная ферма
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: Современная козья ферма.