Разведение уток и гусей в домашних или фермерских хозяйствах имеет свою специфику. Многие птицеводы опираются на проверенные временем традиции, стремясь имитировать естественные условия гнездования этих птиц в дикой природе.
Почему опрыскивание стало стандартом?
В естественной среде утки и гуси строят гнёзда у воды. Самка, возвращаясь с водоёма, садится на кладку влажной и прохладной. По всей видимости, именно такая микросреда способствует высокой выводимости, так как в дикой природе неоплодотворённые яйца или яйца с погибшими эмбрионами встречаются крайне редко. Поэтому в искусственной инкубации широко прижилась практика опрыскивания яиц водой. Начинают эту процедуру обычно на 10–14 день инкубации. Для этого лотки с яйцами вынимают из инкубатора, орошают водой (температура может варьироваться) и затем возвращают на место.
Оборудование и ручной труд
В инкубаториях используются разные типы лотков: пластиковые (для вертикального положения яиц) и проволочные (для горизонтального или наклонного). Некоторые опытные гусеводы отмечают, что на результаты положительно влияет комбинация ежедневного опрыскивания с ручным переворотом каждого яйца вдоль его длинной оси. Однако такой подход требует значительных затрат ручного труда, что становится серьёзным препятствием при масштабировании производства, учитывая растущие расходы на рабочую силу.
В чём истинная цель опрыскивания?
Это ключевой вопрос для эффективной инкубации. Действительно ли главная роль опрыскивания — простое охлаждение? Или у этого процесса есть более важная функция? Можно ли вообще обойтись без него?
Уникальность яиц водоплавающих и роль кутикулы
Яйца уток и гусей физически отличаются от куриных. Их скорлупа покрыта плотным воскоподобным слоем — кутикулой. Это природное покрытие служит барьером против бактерий и излишней влаги. Однако у него есть и обратная сторона: оно затрудняет газообмен и испарение воды из яйца, что жизненно необходимо для развития эмбриона. Поэтому в процессе инкубации кутикула должна своевременно истончаться, чтобы обеспечить эмбрион кислородом и сформировать достаточную по размеру воздушную камеру для успешного вылупления.
Альтернативные подходы к контролю кутикулы
1. Химическое удаление кутикулы. Природу можно «обмануть», заранее удалив кутикулу. Для этого яйца моют в специальных машинах строго определённым раствором (например, гипохлорита натрия). Но у этого метода есть существенный недостаток: «оголённые» яйца становятся крайне уязвимыми для патогенов. Следовательно, в инкубатории должен поддерживаться безупречный уровень гигиены: своевременное удаление неоплода и «замерших» яиц, эффективная вентиляция и контроль пуха во время наклёва. Взамен этих строгих мер инкубация упрощается до уровня работы с куриными яйцами, и необходимость в опрыскивании отпадает.
2. Одноступенчатая инкубация в закрытой системе. Некоторые хозяйства применяют метод, при котором инкубатор первые 14–17 дней работает полностью герметично (закрыты все вентиляционные отверстия и дверца). Для этого требуются исключительно чистые и свежие яйца, но их не дезинфицируют. В таких условиях внутри естественным образом поддерживается очень высокая влажность (от 80%) и повышенный уровень CO2. Опрыскивание при этом не используется. Несмотря на то что технология не получила массового распространения, она демонстрирует отличные показатели выводимости.
Выводы и рекомендации
Главный вызов при инкубации яиц водоплавающих — управление состоянием защитной кутикулы. Решить эту задачу можно несколькими путями: постепенно разрушать её с помощью опрыскивания, создавать особый микроклимат в инкубаторе или удалять химическим способом на начальном этапе.
Охлаждающий эффект от опрыскивания, судя по всему, вторичен. Яйца, лишённые кутикулы путём мойки, успешно развиваются и без этой процедуры.
Похоже, что в процессе естественного разрушения кутикулы важную роль играет микрофлора. Опрыскивание, по сути, создаёт условия для того, чтобы микроорганизмы постепенно «переработали» этот восковой слой.
Выбор типа лотка, положение яиц и практика ручного переворота по длинной оси имеют значение преимущественно в тех схемах, где применяется опрыскивание.
Читайте также:
Новая технология наблюдения за бройлерами
Очистка и дезинфекция системы кормления в птичнике
#яйца #утки #гуси #инкубация #фермер #сельское хозяйство #гнездо
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: Инкубация гусиных и утиных яиц.